国産天然の松茸を通販産地直送お歳暮ご贈答をして40年
岩手県産の松茸
店では買えない新鮮さ！“旬”の美味しさをそのまま。スーパーに出荷はしない国産天然の松茸です。『カリッ！シャキッ！』の食感！
電話：
2019年度の松茸予約注文の受付を開始いたします。
昨年は不作のため、商品をお届けできなかったお客様には大変ご迷惑をおかけ致しました。
本年も昨年に変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
本年より「代金引換」にてご注文をお受けできるようになりました。
ご自宅への配達時に現金またはクレジットカードにてお支払い頂けます。
まずはご予約いただき、入荷次第ご連絡差し上げますので、楽しみにお待ちください。
ご注文からお届けまでの流れが一部変更になりました。
まず、ご予約注文をいただいた後で、入荷次第お電話にて金額等をお知らせいたします。
ご自宅へ発送の場合：
予約注文→松茸入荷→お客様へ入荷と金額のお知らせ→発送→お支払い（現金またはクレジットカードで着払い可能）
先様へ発送の場合：
予約注文→松茸入荷→荷主様へ入荷と金額のお知らせ→お支払い（銀行・郵便振込またはメールでクレジットカードでの支払い）→発送
国産天然の松茸≪岩手県産≫通信販売 代表：内山
国産松茸≪岩手県産≫販売40年。ずっしりと重い松茸を厳選してお届け。
初めまして、国産天然の松茸≪岩手県産≫通信販売の内山初昭（72）です。
私どものホームページにお越しいただきありがとうございます。
私は、青森県の津軽地方で生まれ育ち、縁あって岩手県久慈市で青果店を営んでおりました。行商時代から数えると、40年以上経ちます。
実は、岩手には松茸の名産地で久慈市でもよく採れるのです。
そこで、地域のお客様だけでなく、全国の松茸が好きなみなさまにぜひ、味わっていただきたいと思いこの度、通信販売をさせていただくことになりました。
秋の王様、大自然の恵み、味、香り抜群の岩手県産松茸。
その中でもずっしりと重く、裂くと、実が真っ白く輝く、惚れ惚れする美しさのある品物を、この道40年の私が自信を持ってお届けできるものだけを厳選しております。
傘が開いておらず、ずっしりと重い松茸は、今この時期だけに限られます。
あなた様からのご注文を心よりお待ち申し上げております。
この道40年。傘が開いておらず、ずっしりと重い松茸を産地直送でお届けします。
カットする場合は包丁で切るよりも手でさいたほうが香りが豊かに仕上がります。
国産松茸（岩手県産）が美味しい理由
岩手県下閉伊郡岩泉地方は、時期になると山の土(＝地面)の温度が、松茸が生え始める19度以下で保たれる場所。毎年8月下旬～9月には雨が多く降り、気温が低めなため良質の国産松茸が生育します。
そのほかの地域では、国内産松茸が激減しているようです。
その理由として、人が山に入らなくなったためと言われています。
落ち葉ひろいなどを行わない山では、落ち葉を栄養源とする腐生性のキノコが活発に生長しますが、好気性の松茸は落ち葉によって窒息してしまうそうです。
里と山が近く、まだまだ人と山とのつながりがある岩手県では、香りも強く歯ごたえの食感を楽しめる良質の松茸をお届けできています。
おいしい松茸の見分け方（選び方）
松茸はカサがまだ開いていない状態のものは「コロ」と呼ばれ、成長するにつれて「つぼみ」「中つぼみ（中開き）」「開き」などと呼び名が変わります。またそれぞれの状態によって香りや味わいも違ってきます。
いずれも軸が太くて弾力があり、傘の裏のヒダが汚れていないものを選びます。鮮度が落ちるとせっかくの香りも減ってしまうので、全体がしっとりしていて乾燥していないかも要チェックです。また軸がフカフカしてやわらかなものは虫食いのおそれがあります。
香りとうまみのバランスが優れているのは「つぼみ」
香りとうまみのバランスが優れているのはカサの裏側の膜切れがない「つぼみ」で、価格も一番高く高級品とされます。「コロ」は長さ6cm以下の未成熟なもので、やわらかくて食感はよいですが香りがやや少なめです。
逆に香りが強いのはカサが80％以上開いた「開き」で、まつたけご飯に適しています。ただ、カサが開いたものは香りが飛びやすいので早めに調理しましょう。
香りも強く、歯ごたえも楽しめる国産松茸≪岩手県産≫“だけ”をお届け
鮮度第一！ 主産地から産地直送
松茸は「生鮮食品」のために、美味しく食べるには、収穫してから出来るだけ早く食べられるのかが重要です。ご注文を頂いてから新鮮なまま、主産地より直送します。旬な味をそのままに先様へお届けできます。
岩手県産“だけ”をお届けします
採れる期間も短いので、できるだけ価格を抑え、たくさんの方に「松茸」を召し上がっていただきたいと思っています。 松茸の採れ始めは岩手県が一番です。初物・松茸をぜひお召し上がりください。
松茸の「味」を重視した選別
当店で販売されている松茸は“かさ”があまり開いていない状態のものを販売しております。 かさが開いたものは香りはありますが、石づきが堅くなり、すじっぽい歯触りになります。それに比較してかさの開いていない松茸は、香りは弱いですが、歯触りがなめらかで美味しい松茸です。
国産松茸を購入されたお客様の声
- 松茸は、ずっしりと重く、裂くと、実が真っ白く輝いていて、惚れ惚れするような美しさでした！
キノコの王様って感じの堂々たる貫禄。松茸ご飯、松茸のお吸い物、焼き松茸と、松茸フルコースでを堪能させていただきま
した。
（東京都／T様） - 箱を開けた時にはつぼみなのでそこまで香り強くないですが料理をすると香りが出てきて食感、香りが最高の国産松茸だったようでとても喜ばれました。 来年もお願いします。（兵庫県／Ｎ．Ｍさん）
- 毎年、お世話になった恩師に丹波産の松茸を贈りますが、今回は初めてこちらの岩手県産をお送りしました。つぼみの綺麗なのが届いたと、とても喜んで頂きほっとしました。実物を見れないから心配しましたが、こちらでお願いしてよかったです。有難うございました。 （神奈川県／50代 男性）
お届けできる国産天然の松茸
秋の味覚の王様 国内産松茸《岩手県産》 ～贈答用～
「秋の味覚の王様」といわれる松茸。9～10月頃に収穫され、その芳醇な香りで多くの人を魅了します。人工栽培ができず生育条件も厳しいことから収量は限られ、そのため価格は高く、特に国内産のものは貴重な存在となります。
約150ｇ入り 価格(税込) 15,000円
※クール便にてお届けします。
※代金引換発送できます。
※天然物なので、発送に時間がかかる場合がございます。
【ご注意:】天然松茸は文字通り自然のものですので、販売重量は150gピッタリとはなりませんことをご了承ください。入荷時にご連絡しますので、重量、価格をご確認の上注文確定してください。
ご注文受付： 2019年8月下旬よりご予約開始
お届け期間： 2019年9月中旬～10月中旬
秋の味覚の王様 国内産松茸《岩手県産》 ～ご自宅用～
「秋の味覚の王様」といわれる松茸。9～10月頃に収穫され、その芳醇な香りで多くの人を魅了します。人工栽培ができず生育条件も厳しいことから収量は限られ、そのため価格は高く、特に国内産のものは貴重な存在となります。
約150ｇ入り 価格(税込) 12,000円
※クール便にてお届けします。
※代金引換発送できます。
【ご注意:】天然松茸は文字通り自然のものですので、販売重量は150gピッタリとはなりませんことをご了承ください。入荷時にご連絡しますので、重量、価格をご確認の上注文確定してください。
ご注文受付： 2019年8月下旬よりご予約開始
お届け期間： 2019年9月中旬～10月中旬
送料・支払方法 （お支払は前払いにてお願いいたします。）
※1 全国一律1500円(税込)。ただし、北海道と九州への発送は追加送料として別途400円、沖縄は別途800円かかります。クール便でお届けします。
※2 同一場所へ複数個発送する場合の送料はお問い合わせください。
※3 お支払い方法
■代金引換：手数料 432円（税込）
■銀行振込（前払い）
- ゆうちょ銀行 １１２７０ ３３６８５５２１ 内山 丈明（ウチヤマタケアキ）
- ジャパンネット銀行 本店営業部 （普通）１０１９２２９ 内山 丈明（ウチヤマタケアキ）
■ご注意■
- 天候不順等の条件で美味しい商品がお送りできないと判断した場合は発送をおまたせする、もしくは中止することがあります。
- 商品の発送は、申し込み順で発送いたします。
- 収穫前の予約注文分に関しては、収穫開始より順次発送いたします。
マツタケの保存方法
一番新鮮で美しい状態の松茸をお届けします
松茸は鮮度が命です。買ってきたら香りと風味が落ちないうちにすぐ調理しましょう。
保存する場合は、新聞紙で包んでポリ袋に入れるか、またはラップで包んで冷蔵庫に入れます。その際、水分がつかないように気をつけてください。
食感は多少悪くなりますが、冷凍も可能です。石づきをそぎ落として汚れをふきとり、ラップに包むか保存用袋に入れて冷凍庫へ。自然解凍で半分ほど解凍すれば松茸ご飯やお吸い物などに使えます。
国産松茸、ギフト、お歳暮、ご贈答用の申し込み
ご依頼主
最後に「おいしい松茸を食べて頂きたい」
青森県の津軽で生まれ育ち、青果業に携わって４０年の私が厳選した、久慈の自然が育んだ天然の松茸。
松茸の本場、岩手県久慈市より心を込めて良い品をお届けいたします。
ぜひ、ご贈答にご利用いただき、先様を喜ばせてください。
内山初昭
■商品保証について
- 商品が到着したら、必ずその日のうちに開梱して、商品の状態を確認ください。（生ものですので、時間が経つと劣化します。）
- 保証期間は商品到着の当日限りです。翌日以降の確認での劣化は対象外とさせていただきます。再配達や、転送についても同様の扱いとなります。ご了承ください。
- 天然のものですので、天候等の諸条件により、収穫が少なく、ご提供できない場合がございます。ご了承下さい。
- 商品をご提供できない場合は、返金にて対応させて頂きます。ご了承ください。
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